Faber Gray’s weblog

• 125g burro;
• 250g zucchero;
• 80g farina per dolci;
• mezza bustina di lievito per dolci;
• 4 uova;
• 125g di noci;
• zucchero a velo;
• vanillina per dolci;
• panna per dolci;

Abbiamo bisogno di una terrina abbastanza grande per lavorare tutto; mettiamo il burro e con una forchetta iniziamo a lavorarlo e lentamente uniamo poco per volta lo zucchero. Inizieremo ad avere un composto denso… lavora e lavora che più impasti e meglio viene!!
Aggiungiamo ora la farina e il lievito e continuiamo a lavorare energicamente e costantemente con la forchetta. Ora uniamo le uova [bianco compreso; se temete che l'impasto venga troppo forte potete usare solo 3 uova!] e per dare più sapore anche una bustina di vanillina per dolci.
Uniamo all’impasto che ormai dovrebbe avere sembianze dense e corpose le noci tritate a pezzetti grossolani – bastano le mani.

Fatto questo bisogna aver il forno già a temperatura di 170-180° circa; prendiamo la tortiera o una qualunqu recipiente per torte da poter infornare, lo passiamo di burro e di farina e versiamo tutto l’impasto, stendiamo bene e via in forno per circa 40-45 minuti. I tempi di cottura variano dal tipo di forno, se ventilato o meno.. é sempre bene controllare lo stato della torta punzecchiandola con uno stecchino, se esce bagnaticcio é ancora cruda dentro, se esce asciutto corri a spegnere il forno!!
Ultimo tocco una volta sfornata e adagiata su un vassoio: pioggia abbondante di zucchero a velo e al momento di mangiarla una spruzzata a piacere di panna sopra la fetta!! ^__^
bon-apetit!